Easygoing☆

以前、アメリカ北東部に住んでいた時、
クッキングクラブに入っていたのだが、
その時のメンバーの一人とDallasで再会出来たので、
数年ぶりにセッションを催すこととなった。

とはいうものの、以前は７，８人いたメンバーも、
今や世界中に散り散りになり、
今回は二人きり。

レシピは、ベルギー発「玉ねぎ、ベーコン、リンゴのキッシュ」。
最後の「リンゴ」に、やや違和感を感じたが、
友人いわく、甘辛が好きならきっと好きになるはず、とのことだったので、
塩キャラメルとか、ピーナッツバタークッキー好きな私は、
興味津々で、ノート片手にレシピを学ぶ。





焼く前の状態。




出来上がりの図。
私が持って行ったチキンとセロリのサラダと一緒に。
二人きりだったけど、「あんなことあったよね、こんなことも」などと、
４年前をなつかしみながら、おいしく食べた。


その間、息子たちは、食事には目もくれず、



一糸まとわぬ姿で、野生に戻っていました・・・。


4年前は、この子たちも存在してなかったよね、と、
これまた運命の不思議さを笑いあう私たちなのだった。

ShunをMDO（Mothers Day Out）にやっている日、
家で一人ランチをする場合は、大抵こんな物を食べてる。





手前のカップに入った怪しい色の代物は、
購入したてのハンドミキサーで作ったグリーンピースポタージュ。
これが想像以上のヒットだったので、最近常に常備してる。
冷たくしたのもおいしいので、これからの暑い季節に重宝しそう。

クロワッサンは韓国系のベーカリーで、一個99セント。
そのお店は、日本と変わらないおいしいパンやケーキが揃っているので、
もうアメリカのパンはここ最近買ってない。

このパンにチーズやハムをはさんでオーブンで焼くと、
シンプルながらおいしいのです。
↑
実は最近、アメリカの"the bigger, the better"的食事に
やや食傷気味の私・・・歳かしら・・・。



ただし。
これらのメニューはShunには出せない。



なんと、彼は、
白いごはんに納豆、もずく、魚の塩焼き、
などと言った、「純和風」でないと進んで食べてくれないのです。

たとえ、私がデザートにプリンを食べていても、
「Shunはプリンいやない、ブドウがほしい」
とか、真顔で言うし。



・・・ちょっと君、何歳よ。

ダラスに来て、
初めてお寿司（手巻き寿司）を食べた。

日本人が経営する小さな魚屋さんで、
幾つかおいしそうな刺身を選んで、
あとは酢飯と海苔、
それから紫蘇とキュウリとアボガドを準備して。

どうでもいいけど、
ダラスでこれをやろうとすると、
本当〜に高くつきます・・・

が、

たまの贅沢ということで。





実を言うと、本当は、
日本人の間で有名なお寿司やさんに行きたかったのだが、
前にも書いたように、
最近のShunの暴虐ぶりを考えるに、
家で食べた方がゆっくり味わえるだろう、ということで、
こうなった。


もうこれで充分幸せでした。